segunda-feira, 21 de agosto de 2017

Beringela panada e um até já

Bom dia,

Hoje fiquei com um misto de alegria mas também tristeza. Tinha preparado umas receitinhas para deixar agendadas convosco antes de ir de férias mas o meu pouco tempo não permitiu.
Vou me ausentar durante uns dias para descansar e repor as energias, mas antes de ir para o meu retiro quero vos deixar uma receita que tenho adorado fazer, e não me canso de comer: beringela panada.
Fácil de fazer mas esta é frita mas prometo quando voltar de férias irei tentar fazer no forno e ver como fica de forma a reduzir as calorias a este aperitivo, que para mim serve perfeitamente como uma refeição.

Espero que gostem!!!

Aqui fica a receita!!!!

Beringela panada

Beringela panada

Beringela panada

Ingredientes:
2 beringelas
pão ralado com alho e salsa q.b. Rialto
2 ovos
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta preta q.b Suldouro
alho em pó q.b. Suldouro
azeite q.b.
maionese de alho e salsa q.b.

Modo de Preparar:
Comece por cortar a beringela em palitos e coloque-as sobre um tabuleiro.
Tempere com flor de sal, pimenta e alho em pó. Deixe repousar durante mais ao menos 20 a 30 minutos.
Após esse tempo, escorrega bem a água libertada, espremendo um pouco os palitos de beringela.
Bata os ovos e pane os palitos de beringela, passando primeiro pelo o ovo batido e de seguida por pão ralado.
Coloque azeite a aquecer e frite os palitos em ambos os lados, ficando douradinhos. Retire e coloque-os num tabuleiro forrado com papel de cozinha de forma a retirar todo o excesso de azeite.
Repita a operação até esgotar os palitos de beringela.
Sirva de imediato acompanhando com maionese de alho e salsa.


Bom apetite!!!!



Beringela panada

Beringela panada
Beringela panada






Beijinhos,
Boas Receitas,
Clarinha


Alguns produtos usados nesta receita:


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Salinas Corredor do Sol

Suldouro - Navires

Rialto


quinta-feira, 17 de agosto de 2017

Vodka de morango tónica

Boa tarde,

Há dois anos que não temos férias e este ano precisamos mesmo de parar um pouco e relaxar. Enquanto as férias não chegam não há nada como um drink para finalizar o dia e recarregar um pouco as baterias.
Eu sou suspeita pois adoro tudo que leve água tónica. Gosto daquele sabor acre.

Espero que gostem!!!

Aqui fica a receita!!!!



Vodka de morango tónica

Vodka de morango tónica

Vodka de morango tónica

Ingredientes:
Para dois copos
100 ml de vodka de morango Xarão
2  águas tónicas frescas
gelo q.b.
4 morangos 

Modo de Preparar:
Num copo alto, coloque cubos de gelo, encha com 2/3 de água tónica e junte dois morangos em cada copo, previamente lavados e partidos ao meio.
Junte 50 ml de vodka e misture delicadamente com uma colher de cocktail.

Sirva de imediato.

Bom drink.

Vodka de morango tónica
Vodka de morango tónica

Vodka de morango tónica

Beijinhos
e
Boas Receitas 
Clarinha


Alguns produtos usados nesta receita:



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Xarão

segunda-feira, 14 de agosto de 2017

Bolo de chocolate e iogurte líquido

Bom dia,

Hoje trago-vos uma receita para fazerem com as crianças nas férias. 
Por aqui ainda falta um pouquinho para ir de férias, e o corpo já pede mas temos que queimar ainda os últimos cartuchos.
Este mês tenho muito poucas crianças, a maior parte está de férias com os pais.
Na sexta fiz uma surpresa e fizemos um bolo de chocolate e iogurte líquido para o lanche, um dinossauro. Ficou bem fofo e saboroso.

Aqui está a receita!!!



Bolo de chocolate e iogurte líquido


Ingredientes:
250 gramas de farinha de trigo para bolos
4 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
200 gramas de açúcar
100 gramas de manteiga derretida
1 iogurte líquido coco e limã
50 gramas de chocolate em pó
flor de sal Salinas Corredor do Sol

Modo de Preparar:
Comece por ligar o forno a 180ºC.
Separe as gemas das claras para duas taças e bata as claras em castelo bem firme com uma pitada de flor de sal.
Reserve no frio.
Junte o açúcar as gemas e bata durante 10 minutos, até obter um creme esbranquiçado.
Adicione o iogurte, a manteiga derretida e o chocolate e misture bem.
Acrescente a farinha e o fermento em pó e mexa bem.
Por fim, envolva as claras batidas em castelo delicadamente.
Unte uma forma dinossauro A Metalurgica com manteiga e polvilhe com farinha.
Verta a massa para a forma e asse o bolo durante mais ao menos 40 minutos.
Quando o bolo estiver cozido, desenforme e deixe arrefecer.
Decore a seu gosto.
Sirva com um batido de chocolate e banana.

Bom apetite!!!










Beijinhos,
Boas Receitas 
e
Uma boa Semana,
Clarinha


Alguns produtos usados nesta receita:

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Salinas Corredor do Sol


quinta-feira, 10 de agosto de 2017

Moelas estufadas com rosé

Bom dia,

Já começa a cheirar a férias e sendo assim já começa apetecer comer coisas diferentes. Um dos petiscos que gosto de comer no verão são as moelas estufadas. O meu estômago só aceita este petisco se este for bem cozido mas não ficar borracha.
Desta vez resolvi mudar a receita e estufa-las num vinho rosé e ficaram deliciosas.

Aqui fica a receita!!!


Espero que gostem.

Moelas estufadas com rosé


Moelas estufadas com rosé

Moelas estufadas com rosé

Ingredientes:
1 kg de moelas
1/2 garrafa de vinho rosé Quinta da Sequeira
1 cebola picada
2 dentes de alho
polpa de tomate q.b.
100 gramas de presunto cortado aos pedaços
piri-piri Suldouro
1 copo de água
sal marinho picante q.b. Salinas Corredor do Sol
2 folhas de louro Suldouro


Modo de Preparar:
Comece por cozer as moelas em água temperada com uma pitada de flor de sal durante 1 hora.
Ao fim desse tempo, escorra e lave as moelas, retirando as gorduras visíveis. Corte-as em pedaços pequenos (mais ao menos em quatro partes).
Noutro tacho, coloque um fio de azeite e junte a cebola e o alho previamente picados. Deixe refogar durante uns minutos.
Adicione de seguida as moelas, o presunto, o vinho rosé e os temperos a seu gosto e deixe estufar em lume brando durante mais ao menos 1 hora.
Sirva de imediato com uma baguete estaladiça e claro, acompanhado do resto do vinho rosé bem fresco.

Bom apetite!!!


Moelas estufadas com rosé
Moelas estufadas com rosé
Moelas estufadas com rosé

Moelas estufadas com rosé


Beijinhos
e
Boas Receitas
Clarinha


Alguns produtos utilizados na receita:

   

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Suldouro - Navires
Salinas Corredor do Sol

Quinta da Sequeira



segunda-feira, 7 de agosto de 2017

Creme de feijão-frade

Bom dia,

Hoje trago-vos um creme de feijão-frade. Se há algo que não abdico é dos meus legumes e claro da minha sopa. A sopa é por norma passada e cremosa pois é uma forma dos meus curiosos comerem melhor mas se for só para mim, gosto de colocar no final um pouco de couve e feijão.
Como a vida mudou muito desde que abri a minha sala de estudo e eu há coisas que não abdico, como o ginásio e por isso é muito importante arranjar empresas que me tragam até mim certas coisas. As lojas online são agora minhas amigas (ainda não as trato por tu mas adquiro muitas coisas desta forma) e principalmente as empresas que me fazem chegar até mim o cabaz de fruta e legumes. 
Por motivos alheios à minha vontade, estou à 3 semanas a experimentar outra empresa Cabaz de Sonho. É ligeiramente mais caro. Os outros cabazes andavam na casa dos 10 euros e de acordo com as minhas necessidades vou variando a minha encomenda entre o cabaz médio (15 euros) ou o cabaz grande (20 euros). A lista é enorme e podemos escolher, se não estou em erro, 8 tipos no cabaz médio e no cabaz grande até 11 variedades. A lista pode variar mas por norma temos abóbora hokaido/patisson/butternet; alface, batata branca/vermelha/doce; beterraba; beringela; beldroegas, couve roxa, couve flor, broculos, couve coração, couve lombarda (adoro); espinafres (são muito bons); cenoura, cebola, pimento verde/vermelho; tomate cherry/chucha/coração de boi; abacaxi; melão; morangos; pera; pêssegos; banana; ameixas; etc... Além destes produtos existem outros que podemos encomendar à parte. Eu ainda não experimentei mas quero experimentar. Estou curiosa quanto ao feijão azuki, aos biscoitos de alfarroba ou os arábes, o chocolate de avelã e amêndoas, o coco laminado...
Tem de espreitar e ver por vocês mesmo o que acham. Eu estou rendida.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!


Creme de feijão-frade

Creme de feijão-frade



Creme de feijão-frade

Ingredientes:
1 lata de feijão-frade
1/2 couve lombarda
1 cebola grande
2 dentes de alho
3 cenouras médias
2 curgetes
queijo ralado magro q.b.
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
5 pimentas q.b. Suldouro
croutouns integrais (para servir) Rialto

Modo de Preparar:
Coloque os ingredientes todos numa panela grande e cubra com água. Coza durante 30 a 45 minutos.
Entretanto coza um ovo por cada duas pessoas em água temperada com flor de sal.
Após esse tempo, passe a sopa no liquidificador ou com a varinha mágica (eu uso sempre o liquidificador).
Sirva o creme morno, polvilhando com o ovo cozido picado, queijo magro ralado, croutouns integrais e 5 pimentas a seu gosto.

Bom apetite!!!

Creme de feijão-frade

Creme de feijão-frade


Beijinhos,
Boa Semana
e
Boas Receitas,
Clarinha

Alguns produtos utilizados nesta receita:

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Suldouro - Navires

Salinas Corredor do Sol

Rialto