terça-feira, 25 de julho de 2017

Na cozinha com... as receitas da piteca e uns camarões salteados com Genebra

Boa tarde,

Hoje é dia de vos trazer a publicação "Na Cozinha com...". Este mês o blogue sortudo foi "Receitas da Piteca".

O lema deste blogue é "a vida é demasiado curta para andarmos sempre a comer o mesmo..." e quem está porde trás do mesmo é a Patrícia Elísio.
Este blogue nasceu no dia 09 de Abril de 2008.
A receita que fiz, não foi a que escolhi em primeira mão. As receitas que tinha escolhido para fazer eram as que levavam o peixe Raia. Eu e o meu rapaz gostamos muito deste peixe. O meu marido nem por isso mas quando vi as sugestões da Patricia, escolhi estas duas: Raia Frita e Raia estufada com cerveja.
Como estive em acampamento com os curiosos acabei por fazer uma bem diferente mas também deliciosa, Camarões salteados. As receitas da raia ficaram para mais tarde mas estejam atentos pois irei fazer brevemente.

Espero que gostem!!!


Na cozinha com... as receitas da piteca e uns camarões salteados com Genebra

Na cozinha com... as receitas da piteca e uns camarões salteados com Genebra


Na cozinha com... as receitas da piteca e uns camarões salteados com Genebra

Na cozinha com... as receitas da piteca e uns camarões salteados com Genebra

Na cozinha com... as receitas da piteca e uns camarões salteados com Genebra





Ingredientes:

1 kg de camarões grandinhos
1 cebola
alho em pó q.b. Suldouro
azeite q.b. Quinta da Sequeira
sal marinho picante q.b. Salinas Corredor do Sol
1 colher de sobremesa de pimentão picante
salsa picada q.b. Aromáticas Vivas
1 cálice de Genebra Xarão
50 ml de água

Modo de Preparar:
Numa frigideira funda e de fundo grosso, coloque a cebola previamente picada juntamente com um fio de azeite. Deixe refogar a cebola uns minutos e de seguida junte os temperos. Mexa bem.
Adicione o camarão e regue com o cálice de Genebra e água. Tempere com sal e deixe levantar fervura, tendo o cuidado de virar os camarões de lado mais ao menos após 10 minutos de estarem ao lume.
Polvilhe com salsa (não usei) e sirva de imediato acompanhados de maionese, pão frito em manteiga de alho e ervas e de uma salada de tomate e requeijão.

Bom apetite!!!!

Na cozinha com... as receitas da piteca e uns camarões salteados com Genebra
Na cozinha com... as receitas da piteca e uns camarões salteados com Genebra

Na cozinha com... as receitas da piteca e uns camarões salteados com Genebra


Beijinhos
e
Boas Receitas,
Clarinha

Alguns Produtos Usados nesta Receita:


     

   Image result for sal marinho picante Salinas Corredor do Sol




Esta Receita foi publicada em parceria com:

Quinta da Sequeira

Suldouro - Navires

Salinas Corredor do Sol

Xarão

Aromáticas Vivas


quinta-feira, 20 de julho de 2017

Empadão de atum gratinado

Bom dia,

Este tempo anda muito esquisito e deixa-nos um pouco em baixo, ou eu sinto isso. Hoje acordei com uma sensação esquisita de tristeza. A vida tem seguido em frente, claro que numas vezes mais na mó de cima, outras nem por isso... Eu costumo comparar a minha vida a uma montanha russa! Quando estamos a subir, bem qualquer coisa e puxa-nos um pouco para baixo mas como sempre, e como sou uma lutadora tento "arregaçar as mangas" e voltar à luta.
Sei que não é altura de fazer balanço do ano mas hoje preciso disso, preciso de ver as coisas boas que me aconteceram e preciso de comida de conforto. A minha luta contra o excesso de peso que voltei a ganhar com a abertura do meu negócio vai, muito, muito devagar. :-( Primeiro porque falta me tempo para tratar de mim e para ir certinho ao ginásio. Este mês foi uma desgraça, com o acampamento pelo meio e com o fator de ficar sem carro durante uns dias ainda só fui 2 vezes ao ginásio. :-( Tenho que ver se ganho força em algum sitio, em alguma coisa pois quero mesmo ver de novo os 65kg na minha balança... Vamos lá ver se volto ao bom caminho, enquanto isso deixo-vos uma receita para os dias menos bons e frios que se têm vindo a sentir.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Empadão de atum gratinado

Empadão de atum gratinado



Ingredientes:
400 gramas de atum em água
1 cebola
1 lata de tomate triturado
manjericão q.b. Suldouro
oregãos q.b. Suldouro
1 cálice de licor Xarão
azeite virgem q.b. Quinta da Sequeira
pimenta rosa q.b. Suldouro
flor de sal com oregãos q.b. Salinas Corredor do Sol
puré q.b.
queijo fatiado magro q.b.

Modo de Preparar:
Comece por preparar o puré de acordo com as instruções da embalagem ou faça puré caseiro. Reserve.
Noutro tacho, coloque um fio de azeite e adicione a cebola e o dente de alho previamente picados. Deixe refogar uns minutos e de seguida adicione o atum, o tomate triturado e regue com a cerveja. Junte os temperos todos a seu gosto e deixe estufar durante uns 10 minutos.
Unte um pirex com manteiga e coloque uma camada de puré. Alise e por cima verta a bolonhesa de atum. Por fim, cubra o atum com outra camada de puré. Torne alisar e forre com fatias de queijo magro.
Leve ao forno a gratinar.
Sirva de imediato.

Bom apetite!!!

Empadão de atum gratinado

Beijinhos,
e
Boas Receitas,
Clarinha

Alguns Produtos Usados nesta receita:

   

  Image result for flor de sal com oregãos salinas corredor do sol  

Esta receita foi publicada em parceria com:

Quinta da Sequeira

Suldouro - Navires

Salinas Corredor do Sol

Xarão








terça-feira, 18 de julho de 2017

Bifanas com arroz à minha moda

Bom dia,

Hoje trago-vos uma sugestão bem pratica e que os miúdos gostam: bifanas com arroz.
Um dos pratos que os meus curiosos comem muito bem são estas bifanas, uns comem com arroz outros pedem me as ditas cujas em pão. Por norma, os rapazes pedem me molho de piri-piri.
As bifanas que utilizo, são bifanas laminadas. A carne fica bem fininha e eles assim comem bem melhor.

Aqui fica  a receita!!!

Espero que gostem!

Bifanas com arroz à minha moda

Bifanas com arroz à minha moda




Ingredientes:
3 kg de bifanas laminadas
0,5 l de vinho branco Quinta da Sequeira
1 cálice de licor de café Xarão
1 cerveja
4 ou 5 dentes de alho
1 cebola picada 
colorau q.b. Suldouro
cominhos q.b. Suldouro
pimenta branca q.b. Suldouro
azeite virgem q.b. Quinta da Sequeira
1 folha de louro Suldouro
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
1 copo de água
1 piri-piri (opcional) Suldouro
 molho de piri-piri

Modo de Preparar:
Num tacho, coloque um fio de azeite e junte o alho e a cebola previamente picados. deixe refogar durante uns minutos e quando a cebola ficar translúcida, junte o louro, a pimenta, o colorau, os cominhos. Mexa bem e regue com os líquidos. 
Junte a carne, mexa e tempere com flor de sal. 
Deixe levantar fervura e depois deixe cozinhar mais 10 a 20 minutos em lume bando. 
Retifique os temperos e sirva de imediato acompanhando com pão fresquinho ou arroz branco carolino Bom Sucesso.

Bom apetite!!!

Bifanas com arroz à minha moda

Bifanas com arroz à minha moda

Beijinhos,
Boas Receitas
e
Uma Boa Semana,
Clarinha

Alguns produtos usados nesta Receita:

  Image result for arroz bom sucesso

  
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Esta Receita foi publicada em parceria com:

Xarão

Quinta da Sequeira

Suldouro - Navires

Salinas Corredor do Sol

Arroz Bom Sucesso

sexta-feira, 14 de julho de 2017

Sangria de melão

Bom dia,

E como tinha prometido na terça, deixei este psot já prontinho para vocês. Vim acampar uma semaninha com os meus curiosos e hoje será o último dia, o último dia que saberá a pouco e que nos deixará um misto de alegrias e tristezas. O ano passado viemos por duas noites, três dias e soube bem mas a pouco. Acredito, que apesar deste ano ser o dobro, iremos partir com vontade de voltar. É uma experiência gratificante estar com eles sem ser a estudar, apesar que eles sabem que durante o ano letivo, essa é a minha única preocupação, por ser a minha principal preocupação dou por mim nas férias a partilhar fotos antigas que vou tirando ao longo do ano e também a publicar receitas que já fiz à algum tempo.
Cá por casa, é muito dificil repetir receitas ou bebidas, primeiro porque adoro reinventar e segundo porque tenho sempre coisas novas nos meus caderninhos de receitas para experimentar e provar. Sim, leram bem: caderninhos - já são 5! Ainda não experimentei todas que estão lá, mas sempre que vejo ou encontro algo que me atraia, aponto lá para quando tiver um tempinho fazer. Contudo não temsido fácil gerir tudo mas acredito que um dia hei-de lá chegar: à quase perfeição pois sei que perfeição absoluta não existe, era bom mas não existe.
Com este calor sabe bem beber algo assim, para relaxar depois de uma semana de trabalho.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!


Sangria de melão
Sangria de melão
Adicionar legenda



Ingredientes:
1 garrafa de vinho branco Quinta da Sequeira
1 cálice xarope de lima e limão Xarão
250 ml de 7-up sem açúcar
melão q.b.
2 paus de canela Suldouro

Modo de Preparar:
Num jarro, coloque a fruta arranjada e limpa de pevides, o pau de canela e regue com o xarope de lima e limão e a um copo de 7-up.
Junte cubos de gelo, o vinho e misture bem com cuidado.
Sirva de imediato bem fresco.


Sangria de melão

Sangria de melão



Beijinhos,
Boas Receitas
e
Bom fim-de-semana,
Clarinha

Alguns produtos usados nesta Receita:


 



Esta receita foi publicada em parceria com:


Xarão
Suldouro - Navires

Quinta da Sequeira