Pão de Gin e Gin tónico pepper-lime

Bom dia,

Hoje trago-vos duas receitas feitas com a bebida da moda, Gin.
Existem muitas marcas mas a que eu uso é de uma empresa portuguesa situada aqui no Norte mais precisamente em Valongo.
É muito simples preparar esta bebida e a partir de hoje até finais de Agosto quero ver se vos trago diferentes ideias e formas de vocês prepararem o vosso Gin e as vossas receitas com o mesmo.
Para se preparar um bom Gin é necessário ter-se diversas especiarias, um citrino (limão, lima ou laranja), água tónica e claro um bom Gin.

Aqui ficam as receitas!!! 

Gin tónico pepper-lime

Pão de Gin

Gin tónico pepper-lime

Pão de Gin


Ingredientes:
200 gramas de farinha de trigo sem fermento
300 gramas de farinha de centeio
10 gramas de fermento Fermipan Lallemand
2 colheres de chá de açúcar
7 gramas de sal marinho Salinas Corredor do Sol
200 gramas de Gin aquecido Xarão
150 gramas de água morna 
Farinha q.b. (para polvilhar se necessário)


Modo de Preparar:
Comece por aquecer a água e o Gin de modo a ficarem mornos mas não muito quentes.
Junte o fermento, o açúcar e o sal. Deixe descansar durante 10 minutos.
Após esse tempo junte as farinhas e amasse bem até começar a despegar das mãos. Forme uma bola com a massa e deixe levedar durante 1 hora tapando a taça com película aderente.
De seguida dê a forma desejada ao pão, colocando-o num tabuleiro de ir ao forno e deixe descansar 15 minutos, tapando também com película aderente.
Ligue o forno a 180ºC e deixe aquecer.
Coza o pão durante 15 a 20 minutos.
Sirva o pão com chouriço de colorau ou de carne assados e alheira assada Eurofumeiros.

Bom apetite!!!


Gin tónico pepper-lime

Ingredientes:
Gin q.b. Xarão
limão q.b.
pimenta da jamaica grãos q.b. Suldouro
gelo q.b.
água tónica q.b.
Material:
2 copos de Gin
1 colher de bar
1 doseador

Modo de Preparar:
Comece por arrefecer o copo de Gin com o gelo (mais ao menos 4 pedras), rodando o gelo pelas paredes do copo.
Rejeite a água que se formou e coloque 10 cl de Gin.
Verta 40 cl de água tónica para o copo passando-a pelo cabo da colher de bar de forma a não se perder o gás.
Deite pimenta da Jamaica partida ligeiramente (não reduza a pó) e uma meia rodela de limão.
Mexa ligeiramente com a colher de forma a o Gin e a água se misturarem.

E saborear a bebida!!! 

Pão de Gin

Gin tónico pepper-lime

Pão de Gin

Gin tónico pepper-lime

Beijinhos

e 

Boas Receitas,

Clarinha 

Esta receita foi publicada em parceria com: