sexta-feira, 2 de maio de 2014

Tiras de frango panadas com sementes de sésamo e Polenta assada

Boa tarde,

O Dia da Mãe é já este domingo e como sugestão para o almoço de Domingo sugiro: Tiras de frango panadas com sementes de sésamo e para acompanhar polenta assada.

Aqui fica a receita!!!


Tiras de frango panadas com sementes de sésamo e Polenta assada

Tiras de frango panadas com sementes de sésamo

Polenta assada














Ingredientes:
3 peitos de frango pequenos/médios
sal q.b.
salsa picada q.b. Suldouro
alho em pó moído q.b. Suldouro
pimenta da Jamaica moída q.b. Suldouro
sumo de limão q.b.
2 ovos batidos
pão ralado q.b.
sementes de sésamo q.b
sementes de girassol q.b. (opcional)
azeite q.b. (untar a frigideira)

Para a Polenta:
500 ml de leite magro
500 ml de água
60 gramas de manteiga
220 gramas de farinha de milho amarela Dona Flor Pitorro
sal q.b.
pimenta da Jamaica moída q.b. Suldouro
Ervas da Provence q.b.Suldouro

Modo de preparar:
De véspera ou antes umas horas, prepare a Polenta da seguinte forma: num tacho coloque a água, o leite e a manteiga e deixe levantar fervura. Tempere com sal, pimenta da Jamaica acabada de moer e ervas da Provence a gosto. Junte a farinha de milho amarela e deixe cozinhar durante 30 minutos mexendo sempre em lume brando.
Verta para um pírex untado com óleo e deixe arrefecer um pouco. Reserve no frigorífico.


Ligue o forno a 200ºC com o grill ligado.
Corte a Polenta em rectângulos grossos e leve a assar até ficarem coradas.
Corte os peitos de frangos às tiras e tempere com sal, alho em pó, pimenta da Jamaica acabada de moer, salsa picada e regue com sumo de limão.
Num prato fundo coloque pão ralado e misture sementes se sésamo (mais ao menos 5 colheres de sopa de pão ralado para cada uma colher de sopa de sementes de sésamo).


Passe as tiras de frango primeiro por ovo batido e depois pela mistura de pão ralado e sementes de sésamo.
Grelhe numa frigideira antiaderente ligeiramente untada com azeite de modo as tiras de frango ficarem cozinhadas e douradas.
Sirva bem quente.

Bom apetite!!!

Tiras de frango panadas com sementes de sésamo










Tiras de frango panadas com sementes de sésamo e Polenta assada
Tiras de frango panadas com sementes de sésamo e Polenta assada



 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Beijinhos
e
Boas receitas,
 Clarinha


Esta receita foi publicada em parceria com:






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