Normalmente não publico todos os dias mas como a minha lista de receitas ainda por publicar está a crescer resolvi neste dias ir publicando diariamente.
A receita de hoje foi feita o ano passado em Novembro e foi inspirada das quiches mas como tinha uma massa folhada rectangular e nesse dia apetecia algo rápido mas diferente e foi isto que saiu.
Aqui fica a receita!!!
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| Tarte de legumes e salsichas |
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| Tarte de legumes e salsichas |
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| Tarte de legumes e salsichas |
Ingredientes:
1 base de massa folhada quadrada
1 courgette
1 pimento enlatado Suldouro
6 salsichas de aves
2 ovos
1 cebola
azeite q.b.
sal q.b.
pimenta-preta q.b. Suldouro
Modo de preparar:
Pique a cebola e coloque a refogar numa frigideira com um fio de azeite.
Junte a courgette cortada aos cubos, deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos temperando com um pouco de sal e pimenta-preta.
Desligue e adicione o pimento cortado também aos pedaços.
Estenda a massa num tabuleiro e dobre as pontas para cima de forma a fazer uma caixa rectangular.
No fundo coloque os legumes e espalhe uniformemente e por cima coloque as salsichas cortada às rodelas.
Bata os dois ovos e tempere com sal e pimenta-preta a seu gosto. Verta por cima dos legumes e das salsichas e leve a cozer em forno previamente aquecido a 200ºC durante uns 20 minutos.
Sirva com uma salada ou uma sopa de legumes.
Bom apetite!!!
Beijinhos
e
Boas receitas,
Clarinha
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