segunda-feira, 16 de outubro de 2017

Pão Entraçado com Pesto e queijo

Bom dia,

Hoje é o dia do "World Bread Day 2017" e claro que eu não poderia deixar de participar. Para mim, não há nada melhor do que um pão caseiro. Esta será a minha quinta vez e a 11ª edição do Word Bread Day. A bloguista do blogue Kochtoft fez o convite pela primeira vez em 23 de Setembro de 2006. O meu blogue só nasceu em Junho de 2012, esse ano este evento passou me ao lado mas mal tomei conhecimento do mesmo, comecei a participar.
O ano passado a minha sugestão foi uma Fogaça da Feira; em 2015 trouxe um pão de abóbora e um bolo de espinafres; em 2014 participei com um pão de centeio e a minha primeira participação foi com um pão de chuchu
Como vêm escolho sempre pães bem diferentes e originais, e este ano não poderia ser diferente então escolhi trazer até vós este Pão entrançado de pesto e queijo.

Aqui fica a receita!!!!

Espero que gostem!!!


Pão Entraçado com Pesto e queijo

Pão Entraçado com Pesto e queijo

Pão Entraçado com Pesto e queijo

Pão Entraçado com Pesto e queijo

Pão Entraçado com Pesto e queijo

Pão Entraçado com Pesto e queijo



Pão Entraçado com Pesto e queijo

Ingredientes:
Para a massa:
200 gramas de farinha de alfarroba
300 gramas de farinha de trigo
50 gramas de manteiga
150 ml de leite morno de soja
100 ml de água morna
10 gr de flor de sal Salinas Corredor do Sol
10 gr de açúcar
25 gramas de fermento de padeiro (usei um pacote de Fermipan)
Para o recheio:
125 gramas de pesto
100 gramas de queijo mozzarella e emmental ralados
queijo parmesão ralado q.b.

Modo de preparar:
Numa tigela grande, verta o leite e a água morna. Junte a manteiga e deixe derreter um pouco. Adicione duas colheres de farinha e o fermento. Mexa e deixe a descansar durante pelo menos 15 minutos.
Após esse tempo, junte os restantes ingredientes e amasse bem até formar uma bola de massa. Tape a tigela e deixe levedar durante 1 hora.
Após esse tempo, divida a massa em 3 partes iguais e estique-a em forma de retangulos compridos. Barre as 3 com 1/3 do molho pesto, polvilhe com queijo parmesão e de seguida com os outros dois queijos previamente misturados.
Dobre ao meio e enrole em forma de trança.






Transfira a trança para um tabuleiro previamente forrado com papel vegetal e leve a assar em forno previamente aquecido a 180ºC durante 35 minutos.
Sirva de imediato acompanhando com uma bela morcela assada.

Bom apetite!!!




Pão Entraçado com Pesto e queijo
Pão Entraçado com Pesto e queijo
Pão Entraçado com Pesto e queijo
Pão Entraçado com Pesto e queijo
Pão Entraçado com Pesto e queijo




Beijinhos,
Boas Receitas
e
Uma Boa Semana,
Clarinha

Alguns Produtos Usados Nesta Receita:

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Esta Receita foi publicada em parceria com:

Salinas Corredor do Sol


sábado, 14 de outubro de 2017

Pudim de Pêssego

Boa Tarde,

Não há nada como uma sobremesa para partilhar com os meus amores ao fim-de-semana, não é que eles gostem muito pois preferem algo salgado a doce. Eu já sou o contrário, não é que não goste de salgados mas de vez enquando apetece me um doce, como um pudim, um molotof ou uma sobremesa fresca e de colher. São as minhas preferidas.
É raro fazer algum doce pois eles como não são muito gulosos, acabam por comer pouco e eu abusar um pouquinho e não me posso dar a esse luxo, senão num instante volto a ficar obesa. Por mim, se fosse daquelas que não engorda-se comia um docinho todos os dias mas como infelizmente não sou, consolo-me a comer de 15 em 15 dias ou uma vez por mês.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Pudim de Pêssego

Pudim de Pêssego





Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de pêssego em lata pequena Suldouro
1 cálice de licor Red orange Xarão
6 ovos
2 colheres de sopa de leite em pó
caramelo líquido q.b. (para untar a forma)

Modo de Preparar:
Ligue o forno a 180ºC.
Bata todos os ingredientes no liquidificador durante 10 minutos.
Unte uma forma para pudim com caramelo líquido e verta a mistura anterior para lá.
Coloque o pudim em banho-maria e leve a assar durante 1 hora.
Após esse tempo deixe o pudim arrefecer completamente. Quando este estive frio, desenforme para um prato grande e leve ao frigorífico para gelar durante pelo menos 1 hora.
Sirva bem fresco.

Bom apetite!!!!



Pudim de Pêssego
Pudim de Pêssego
Pudim de Pêssego


Beijinhos,
Boas Receitas
e
Bom domingo,
Clarinha


Alguns Produtos Usados nesta Receita:

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Esta receita foi feita em parceria com:

Xarão

Suldouro - Navires





quarta-feira, 11 de outubro de 2017

Sopa de Castanhas

Bom dia,

Este tempo anda muito esquisito e a mim este tempo abre-me o apetite, só me apetece comer... Fica-se um pouco murcha e é ótimo para as depressões mas há que as combater e nada melhor que aliarmos uma alimentação saudável e variada.
Uma das coisas que não passo sem, é a sopa à hora do almoço. Para mim uma sopa e um rissol ou um filete de peixe e fico pronta para o resto do dia.
Como já tinha dito, o meu organismos anda a rejeitar a carne, ainda não percebi porque mas fico muito mal disposta e cai-me mal. Fico com o estômago a trabalhar durante horas e com a banda ainda pior, por isso decidi que ia cortar na carne nem que seja durante a semana que ando sempre a correr.
Uma das coisas que temos de nos habituar a fazer, quando colocamos uma gusta, é comer bem devagar e pouco de cada vez. Este ano não tenho conseguido parar e acabo muitas vezes a almoçar em frente ao computador e pior, ficar mais que 2h30 sem comer. Vamos lá ver se consigo entrar nos eixos e lembrar-me de novo de mim pois o amor próprio não é egoísmo.
Bem, mas vamos ao que interessa, a nossa receita de hoje que é uma sopa de castanhas, uma sopa bem diferente e com um gostinho a sobremesa por usarmos este fruto delicioso tão nosso. Este fruto é rico em selênio, vitamina C e B6 mas atenção é rica em amido por isso deve ser consumida em moderação, tendo 221 quilocaloria por cada 100 gramas.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Sopa de Castanhas


Ingredientes:
600 gramas de castanhas peladas congeladas
1 courgete
1 cebola média
1 dente de alho
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta moída q.b. Suldouro
água q.b.
croutons q.b. Rialto

Modo de Preparar:
Descasque e lave todos os legumes. 
Corte em pedaços e cubra com água. 
Tempere com flor de sal e pimenta, e leve ao lume deixando cozinhar durante pelo menos 30 minutos.
Após estarem os legumes bem cozidos, triture a sopa bem no liquidificador.
Retifique os temperos e sirva imediatamente, acompanhando com croutons.

Bom apetite!!!


Sopa de Castanhas

Sopa de Castanhas




Beijinhos
e
Boas Receitas,
Clarinha

Alguns Produtos usados nesta Receita:

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Esta Receita foi publicada em Parceria com:


Salinas Corredor do Sol

Rialto



segunda-feira, 9 de outubro de 2017

Salada de massa, feijão e atum

Bom dia,

Hoje trago mais uma receita de aproveitamento. Quem me segue, sabe que detesto desperdiçar comida. Nem sempre é fácil mas com um pouco de imaginação consegue-se aproveitar e fazer uma refeição bem diferente com as sobras de outro almoço.
Num dia destes sobrou-me um pouco de bolonhesa de atum e massa cozida (concha). Resolvi pegar nestes dois elementos e juntar a outros dois de forma a fazer um jantar que desse para nós os três e sobra-se uma porção para o meu almoço do dia seguinte.
Ficou deliciosa e bem saborosa.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Salada de massa, feijão e atum

Salada de massa, feijão e atum

Salada de massa, feijão e atum

Ingredientes:
sobras de massa concha cozida q.b.
sobras de bolonhesa de atum q.b.
1 lata pequena de feijão-frade lavado e escorrido
2 ovos cozidos e descascados
flor de sal com oregãos q.b. Salinas Corredor do Sol
azeite q.b.
vinagre q.b.
1 cebola média picada
2 dentes de alhos picados
pimenta preta moída q.b. Suldouro
salsa picada q.b. Suldouro
orégãos q.b. Suldouro

Modo de Preparar:
Numa saladeira coloque as sobras de massa e de bolonhesa. Misture tudo muito bem.
Junte o feijão-frade previamente lavado e escorrido, e os ovos cozidos previamente descascados e partidos em pedaços bem pequenos.
Tempere com um pouco de flor de sal com orégãos e pimenta preta moída. Reserve.
À parte pique a cebola bem miudinha e os dentes de alho, e coloque-os numa tigela. Junte a salsa e os orégãos picados e adicione azeite e vinagre a seu gosto. Tempere com um pouco de flor de sal com orégãos e pimenta não se esquecendo que já colocou um pouco na salada.
Sirva de imediato regando a salada com o molho verde a seu gosto.

Bom apetite!!!

Salada de massa, feijão e atum
Salada de massa, feijão e atum
Salada de massa, feijão e atum


Beijinhos,
Boas Receitas
e
Uma Boa Semana,
Clarinha


Dica:
Sirvo sempre o molho verde à parte pois cá em casa só eu e o meu rapaz gostamos, o meu marido prefere simples ou coloca apenas um pouco de azeite. Fica na mesma deliciosa mas mesmo assim continuo a preferir com o molho verde. Fica a vossa consideração se um dia quiserem experimentar: com ou sem molho verde.


Alguns Produtos Usados nesta Receita:

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Esta receita foi publicada em parceria com:


Salinas Corredor do Sol