terça-feira, 6 de dezembro de 2016

Quiche Verde FIT

Bom dia,

Ontem foi segunda sem carne e tentei partilhar convosco está quiche mas como estamos na reta final do primeiro período não tem sido fácil vir aqui ao meu cantinho.
É preparar, corrigir e tirar dúvidas, umas a trás de outras. Ainda não percebi aonde está o erro, mas uma coisa acredito que a culpa não será só dos alunos ou professores. Estes têm de despejar matéria e os alunos ou são muito bons ou têm que ter bastante ajuda. Para ajudar a festa este ano os horários estão péssimos, alguns miúdos não tem uma manhã ou tarde livre e saiam tardíssimo...
Mudando de assunto e voltando a culinária, está quiche é uma ótima sugestão para quem está a tentar começar a aderir a refeições vegetarianas.

Aqui fica a receita!!!!


Quiche Verde FIT
Quiche Verde FIT
Quiche Verde FIT
Ingredientes:
1 base de massa quebrada
2 ovos
2 claras
1 curgete
1 alho - francês
200 ml creme de soja Shoyce
2 colheres de sopa de maisena
Sal marinho aromatizado para saladas q.b. Salinas Corredor do Sol
Pimenta moída q.b. Suldouro
1 cebola picada
Azeite q.b.
Queijo ralado q.b.

Modo de Preparar:
Comece por refogar a cebola picada juntamente com o alho-francês cortado em meia luas, ambos os legumes previamente descascados e bem lavados.
Raspe a curgette e junte ao alho-francês, deixando cozinhar em lume baixo durante 10 minutos.  
Forre uma forma para quiche com a massa quebrada e pique o fundo.
Numa tigela bata os ovos, as claras, o leite e a maisena tudo muito bem, temperando com a pimenta moída e o sal marinho a seu gosto.
Coloque os legumes previamente salteados para o centro da tarte e espalhe bem.  Regue com o preparado anterior e salpique com queijo ralado.
Leve a cozer em forno previamente aquecido a 200ºC durante 30 minutos.

Sirva de imediato, simples ou acompanhado de uma salada de tomate e mozarela.

Bom apetite!!!!

Quiche Verde FIT
Quiche Verde FIT
Quiche Verde FIT


Beijinhos,
Boas Receitas
e
Uma Boa semana,
Clarinha


Esta receita foi publicada em parceria com: 



Shoyce


Suldouro - Navires


Salinas Corredor do Sol

sábado, 3 de dezembro de 2016

Waffles de abóbora no forno

Bom dia,

Hoje trago-vos uma receita e uma nova parceria, a marca TESCOMA.
Já à algum tempo gosto e uso esta marca. Um dos produtos que andava a namorar era esta forma de silicone para fazer waffles, e adorei quando eles me ofereceram esta forma de forma a testar e  partilhar convosco.
Adorei, além de prática podemos assim fazer uns waffles saudáveis visto que são cozidos no forno e podemos usar quase nenhuma gordura, tanto como ingrediente como para barrar a forma visto ser em silicone é muito fácil desenformar.
Espero que gostem.

Aqui fica a receita!!!

Waffles de abóbora no forno
Waffles de abóbora no forno
Waffles de abóbora no forno
Waffles de abóbora no forno

Ingredientes:
200 gramas de puré de abóbora
2 ovos
80 gramas de açúcar mascavado integral
120 gramas de farinha  trigo integral
1 colher de sopa de pasta de fruta com creme catalana Sodifer
1 pitada de flor de sal Salinas Corredor do Sol
1/2 colher de chá de canela em pó Suldouro
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparar:
Comece por assar a abóbora no forno tapada com papel de alumínio durante 30 minutos ou até a abóbora estar mole.
Retire a casca e as sementes e coloque 200 gramas no liquidicador ou no processador de alimentos.
Junte os restantes ingredientes e misture tudo bem.
Verta o preparado para a forma de silicone para waffles Tescoma e leve ao forno previamente aquecido a 200ºC durante 15 minutos. Após esse tempo desenforme e leve mais 5 minutos ao forno, assando assim os waffles no outro lado.
Sirva imediato acompanhados de mel ou de Gonden Cioc (chocolate quente) da Sodifer.

Bom apetite!!!!



Waffles de abóbora no forno
Waffles de abóbora no forno
Waffles de abóbora no forno
Waffles de abóbora no forno


Beijinhos,
Boas Receitas
e
Bom fim-de-semana,
Clarinha


Esta receita foi publicada em parceria com:


Suldouro - Navires

Sodifer


Salinas Corredor do Sol

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quinta-feira, 1 de dezembro de 2016

Dia Um... Na Cozinha e Marmelada de 3 Frutos

Bom dia,

Hoje é dia 1 de Dezembro e como sempre no dia 1 de cada mês trago-vos a minha participação ao desafio do grupo "Dia um... Na cozinha".
Estes mês o tema proposto foi "Deliciosas Prendas de Natal comestíveis 😊".
Com este tema aprendi uma lenda nova " La Befana". Quem é esta personagem? Esta personagem em Itália assemelha-se ao Pai Natal. A Befana visita as crianças da Itália entre a noite de 5 para 6 de Janeiro e se as crianças se portaram bem, deixas-lhes as meias cheias de caramelos e se pelo contrário portaram-se mal deixa-lhes pedaços de carvão.
A Befana é representada como uma velhinha de xaile negro, coberta de fuligem porque entra nas casas pela chaminé. Voa montada numa vassoura, sempre a sorrir, carregando um saco cheio de doces e outro com carvão. 
Eu achei engraçado e resolvi partilhar convosco pois desconhecia completamente esta personagem existente na Itália e o costume da oferta de carvão aos meninos mal-comportados.
Este tema veio mesmo a calhar ao meu gosto pois adoro oferecer prendinhas feitas por mim. Têm muito mais valor. Este ano não acontecerá isso pois infelizmente ainda não me consegui organizar para voltar aos meus cabazes pessoais, preparados todos diferentes para cada um dos meus amigos ou familiares de acordo com os seus gostos.
Os meus cabazes (antigos) normalmente são constituídos por bolachinhas, marmelada, azeite aromático, bombons, etc.
A minha proposta é esta marmelada de três frutos que podem oferecer acompanhada de umas belas tostas caseiras ou uns scones.

Espero que gostem.

Aqui fica a receita!!!!

Dia Um... Na Cozinha e Marmelada de 3 Frutos
Dia Um... Na Cozinha e Marmelada de 3 Frutos
Dia Um... Na Cozinha e Marmelada de 3 Frutos
Dia Um... Na Cozinha e Marmelada de 3 Frutos

Ingredientes: 
1 kg de marmelos
500 gramas de pêra
500 gramas de maçã
1 kg de açúcar amarelo
1 cálice generoso de Red Orange Xarão
1 pau de canela Suldouro

Modo de Preparar:
Comece por descascar as frutas retirando a casca e os caroços (reserve este pois serve para fazer geleia).
Coloque a fruta numa panela e junte-lhe o açúcar, o Red Orange e o pau de canela.
Deixe cozinhar em lume brando até a fruta começar a desfazer-se, mexendo de vez enquando. 
Retire o pau de canela e triture tudo com o auxílio da varinha mágica.  
Deixe cozinhar novamente até atingir o ponto de estrada. Se quiser a marmelada mais rígida (cortar à faca) deixe cozer mais uns minutos senão retire logo.
Divida-as em tigelas de louça e deixe arrefecer. Após estarem frias, tape-as com papel vegetal embebido em Red Orange.
Deixe-as secar um pouco (3 dias) e guarde-as depois no frigorífico. 

Bons Presentes!!! 

Dia Um... Na Cozinha e Marmelada de 3 Frutos
Dia Um... Na Cozinha e Marmelada de 3 Frutos
Dia Um... Na Cozinha e Marmelada de 3 Frutos





Sugestão:
Com as cascas e os caroços faça uma geleia da seguinte forma: comece pro levar ao lume os caroços e as cascas com bastante água deixando a água a ferver durante 2 h.
Após esse tempo, coe o líquido com uma gaze e meça a água que resultou dessa fervura.
Verta a água para uma panela e junte por cada litro de água 700 gramas de açúcar mascavado.  Aromatize com o cálice de Red Orange e um pau de canela. Leve ao lume a ferver até ganhar a consistência desejada. Se gostar da geleia mais consistente junte um pacote de pepetina como indica nas instruções.
Divida em frascos previamente esterilizados e vede-os bem. 
Após estarem frios e guarde-os no frigorifico.  

Boas Prendinhas. 
  


Esta receita foi publicada em parceria com: 

 Suldouro - Navires