quinta-feira, 17 de agosto de 2017

Vodka de morango tónica

Boa tarde,

Há dois anos que não temos férias e este ano precisamos mesmo de parar um pouco e relaxar. Enquanto as férias não chegam não há nada como um drink para finalizar o dia e recarregar um pouco as baterias.
Eu sou suspeita pois adoro tudo que leve água tónica. Gosto daquele sabor acre.

Espero que gostem!!!

Aqui fica a receita!!!!



Vodka de morango tónica

Vodka de morango tónica

Vodka de morango tónica

Ingredientes:
Para dois copos
100 ml de vodka de morango Xarão
2  águas tónicas frescas
gelo q.b.
4 morangos 

Modo de Preparar:
Num copo alto, coloque cubos de gelo, encha com 2/3 de água tónica e junte dois morangos em cada copo, previamente lavados e partidos ao meio.
Junte 50 ml de vodka e misture delicadamente com uma colher de cocktail.

Sirva de imediato.

Bom drink.

Vodka de morango tónica
Vodka de morango tónica

Vodka de morango tónica

Beijinhos
e
Boas Receitas 
Clarinha


Alguns produtos usados nesta receita:



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Xarão

segunda-feira, 14 de agosto de 2017

Bolo de chocolate e iogurte líquido

Bom dia,

Hoje trago-vos uma receita para fazerem com as crianças nas férias. 
Por aqui ainda falta um pouquinho para ir de férias, e o corpo já pede mas temos que queimar ainda os últimos cartuchos.
Este mês tenho muito poucas crianças, a maior parte está de férias com os pais.
Na sexta fiz uma surpresa e fizemos um bolo de chocolate e iogurte líquido para o lanche, um dinossauro. Ficou bem fofo e saboroso.

Aqui está a receita!!!



Bolo de chocolate e iogurte líquido


Ingredientes:
250 gramas de farinha de trigo para bolos
4 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
200 gramas de açúcar
100 gramas de manteiga derretida
1 iogurte líquido coco e limã
50 gramas de chocolate em pó
flor de sal Salinas Corredor do Sol

Modo de Preparar:
Comece por ligar o forno a 180ºC.
Separe as gemas das claras para duas taças e bata as claras em castelo bem firme com uma pitada de flor de sal.
Reserve no frio.
Junte o açúcar as gemas e bata durante 10 minutos, até obter um creme esbranquiçado.
Adicione o iogurte, a manteiga derretida e o chocolate e misture bem.
Acrescente a farinha e o fermento em pó e mexa bem.
Por fim, envolva as claras batidas em castelo delicadamente.
Unte uma forma dinossauro A Metalurgica com manteiga e polvilhe com farinha.
Verta a massa para a forma e asse o bolo durante mais ao menos 40 minutos.
Quando o bolo estiver cozido, desenforme e deixe arrefecer.
Decore a seu gosto.
Sirva com um batido de chocolate e banana.

Bom apetite!!!










Beijinhos,
Boas Receitas 
e
Uma boa Semana,
Clarinha


Alguns produtos usados nesta receita:

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Salinas Corredor do Sol


quinta-feira, 10 de agosto de 2017

Moelas estufadas com rosé

Bom dia,

Já começa a cheirar a férias e sendo assim já começa apetecer comer coisas diferentes. Um dos petiscos que gosto de comer no verão são as moelas estufadas. O meu estômago só aceita este petisco se este for bem cozido mas não ficar borracha.
Desta vez resolvi mudar a receita e estufa-las num vinho rosé e ficaram deliciosas.

Aqui fica a receita!!!


Espero que gostem.

Moelas estufadas com rosé


Moelas estufadas com rosé

Moelas estufadas com rosé

Ingredientes:
1 kg de moelas
1/2 garrafa de vinho rosé Quinta da Sequeira
1 cebola picada
2 dentes de alho
polpa de tomate q.b.
100 gramas de presunto cortado aos pedaços
piri-piri Suldouro
1 copo de água
sal marinho picante q.b. Salinas Corredor do Sol
2 folhas de louro Suldouro


Modo de Preparar:
Comece por cozer as moelas em água temperada com uma pitada de flor de sal durante 1 hora.
Ao fim desse tempo, escorra e lave as moelas, retirando as gorduras visíveis. Corte-as em pedaços pequenos (mais ao menos em quatro partes).
Noutro tacho, coloque um fio de azeite e junte a cebola e o alho previamente picados. Deixe refogar durante uns minutos.
Adicione de seguida as moelas, o presunto, o vinho rosé e os temperos a seu gosto e deixe estufar em lume brando durante mais ao menos 1 hora.
Sirva de imediato com uma baguete estaladiça e claro, acompanhado do resto do vinho rosé bem fresco.

Bom apetite!!!


Moelas estufadas com rosé
Moelas estufadas com rosé
Moelas estufadas com rosé

Moelas estufadas com rosé


Beijinhos
e
Boas Receitas
Clarinha


Alguns produtos utilizados na receita:

   

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Esta Receita foi publicada em parceria com:


Suldouro - Navires
Salinas Corredor do Sol

Quinta da Sequeira



segunda-feira, 7 de agosto de 2017

Creme de feijão-frade

Bom dia,

Hoje trago-vos um creme de feijão-frade. Se há algo que não abdico é dos meus legumes e claro da minha sopa. A sopa é por norma passada e cremosa pois é uma forma dos meus curiosos comerem melhor mas se for só para mim, gosto de colocar no final um pouco de couve e feijão.
Como a vida mudou muito desde que abri a minha sala de estudo e eu há coisas que não abdico, como o ginásio e por isso é muito importante arranjar empresas que me tragam até mim certas coisas. As lojas online são agora minhas amigas (ainda não as trato por tu mas adquiro muitas coisas desta forma) e principalmente as empresas que me fazem chegar até mim o cabaz de fruta e legumes. 
Por motivos alheios à minha vontade, estou à 3 semanas a experimentar outra empresa Cabaz de Sonho. É ligeiramente mais caro. Os outros cabazes andavam na casa dos 10 euros e de acordo com as minhas necessidades vou variando a minha encomenda entre o cabaz médio (15 euros) ou o cabaz grande (20 euros). A lista é enorme e podemos escolher, se não estou em erro, 8 tipos no cabaz médio e no cabaz grande até 11 variedades. A lista pode variar mas por norma temos abóbora hokaido/patisson/butternet; alface, batata branca/vermelha/doce; beterraba; beringela; beldroegas, couve roxa, couve flor, broculos, couve coração, couve lombarda (adoro); espinafres (são muito bons); cenoura, cebola, pimento verde/vermelho; tomate cherry/chucha/coração de boi; abacaxi; melão; morangos; pera; pêssegos; banana; ameixas; etc... Além destes produtos existem outros que podemos encomendar à parte. Eu ainda não experimentei mas quero experimentar. Estou curiosa quanto ao feijão azuki, aos biscoitos de alfarroba ou os arábes, o chocolate de avelã e amêndoas, o coco laminado...
Tem de espreitar e ver por vocês mesmo o que acham. Eu estou rendida.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!


Creme de feijão-frade

Creme de feijão-frade



Creme de feijão-frade

Ingredientes:
1 lata de feijão-frade
1/2 couve lombarda
1 cebola grande
2 dentes de alho
3 cenouras médias
2 curgetes
queijo ralado magro q.b.
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
5 pimentas q.b. Suldouro
croutouns integrais (para servir) Rialto

Modo de Preparar:
Coloque os ingredientes todos numa panela grande e cubra com água. Coza durante 30 a 45 minutos.
Entretanto coza um ovo por cada duas pessoas em água temperada com flor de sal.
Após esse tempo, passe a sopa no liquidificador ou com a varinha mágica (eu uso sempre o liquidificador).
Sirva o creme morno, polvilhando com o ovo cozido picado, queijo magro ralado, croutouns integrais e 5 pimentas a seu gosto.

Bom apetite!!!

Creme de feijão-frade

Creme de feijão-frade


Beijinhos,
Boa Semana
e
Boas Receitas,
Clarinha

Alguns produtos utilizados nesta receita:

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Suldouro - Navires

Salinas Corredor do Sol

Rialto


terça-feira, 1 de agosto de 2017

Dia um na cozinha e uma delícia branca

Bom dia,

Hoje é dia 01 de Agosto que marca o inicio das férias para muita gente. Para mim ainda faltam mais uns dias e esta quinzena irei estar a trabalhar com um pequeno grupo de miúdos: uns para ver se gostam e entram em sintonia com a Matemática outros para ver se atinam com português.
Não pudemos ser excelentes a tudo infelizmente mas podemos sempre tentar dar o nosso melhor e desistir nunca, com trabalho e dedicação todos conseguimos chegar ao BOM.
Como já vem sendo hábito este dia trago-vos a sugestão ao desafio proposto pelo grupo do facebook "Dia um... Na Cozinha" que este mês propôs sobremesas frescas em camada.
Sinceramente quando vi o tema fiquei na dúvida se iria participar ou não pois ando numa fase a tentar ter mais cuidado com a minha alimentação e não sabia o que fazer. Lembrei me de um pudim que tinha comprado de maçã e canela light e resolvi testar uma experiência que não agradou a todos cá em casa. Eu e o meu rapaz gostamos, o meu marido não gostou. 

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Dia um na cozinha e uma delícia branca

Dia um na cozinha e uma delícia branca
Dia um na cozinha e uma delícia branca



Dia um na cozinha e uma delícia branca
Dia um na cozinha e uma delícia branca

Dia um na cozinha e uma delícia branca


Dia um na cozinha e uma delícia branca

Ingredientes:
6 bolachas maria 
canela em pó q.b. Suldouro
Para pudim:
1 pacote de pudim de maçã e canela
500 ml de leite
Para a mousse:
4 claras
1 pacote de natas magras
200 gramas de chocolate branco
2 colheres rasas (de sopa) de açúcar
1 pitada de flor de sal Salinas Corredor do Sol

Modo de Preparar:
Comece por preparar o pudim instantâneo de acordo com a embalagem (este é dissolver a embalagem em 500 ml de leite magro, levar ao lume brando até ferver, mexendo sempre e deixando 2 minutos ao lume após estar a ferver.
Verta para copos até 1/3 (deu para 6 copos). Coloque uma bolacha maria em cada um e coloque no frigorífico.
Entretanto faça a mousse da seguinte forma: derreta o chocolate nas natas em lume brando. Bata as claras em castelo bem firme com uma pitada de flor de sal e no final junte 2 colheres de sopa de açúcar e bata mais um pouco.
Envolva delicadamente as claras batidas em castelo no chocolate derretido.
Verta com cuidado pelos copos e leve ao frigorífico pelo menos durante 2 horas.
Sirva bem gelado, polvilhando com canela em pó a seu gosto.

Bom apetite!!!


Dia um na cozinha e uma delícia branca

Dia um na cozinha e uma delícia branca

Dia um na cozinha e uma delícia branca
Dia um na cozinha e uma delícia branca

Dia um na cozinha e uma delícia branca

Beijinhos,
Boa semana
e
Boas Receitas,
Clarinha
Alguns produtos usados nesta receita:

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Suldouro - Navires

Salinas Corredor do Sol