sexta-feira, 20 de janeiro de 2017

Ovos mexidos com alheira vegetariana - versão 2

Boa tarde,

Hoje trago-vos uma sugestão rápida pois às vezes com o corre-corre da semana, ao fim-de-semana só apetece relaxar e fazer o menos possível.
É verdade que as minhas manhãs são pacíficas e não se tem o stress da tarde mas há sempre fichas para corrigir, testes para imprimir, exercícios para preparar para quando os meus alunos chegarem terem tudo preparado nas capas deles. Além disto tudo, há que tratar das burocracias pois agora como é meu não me livro de tal coisa. Antes quando dava só explicações, nem preocupava... Era só preparar, dar e quando acabava a minha hora vinha embora. Agora não é assim.
Esta semana, apesar de ter passado bem rápido, foi cansativa mentalmente para mim e por isso lembrei-me de partilhar convosco esta receita: ovos mexidos com alheira vegetariana Versão 2 (versão 1 - receita).

Espero que gostem.

Aqui fica a receita!!!


Ovos mexidos com alheira vegetariana

Ovos mexidos com alheira vegetariana

Ovos mexidos com alheira vegetariana




Ingredientes:
1 ovo por pessoa
1 alheira por cada 2 pessoas Eurofumeiro
noz-moscada q.b. Suldouro
1 cebola pequena picada
pimenta moída q.b. Suldouro
azeite q.b.
sal marinho para saladas q.b. Salinas Corredor do Sol

Modo de Preparar:
Retire a pele à alheira e desfaça-a com o auxilio do garfo. Reserve.
Num wok, coloque um fio de azeite e junte a cebola picada.
Deixe refogar uns minutos e junte a alheira desfeita. Deixe saltear uns minutos para ganhar um pouco de cor.
Adicione os ovos e tempere a seu gosto com sal, pimenta e noz-moscada.
Deixe cozinhar, mexendo de vez enquando durante uns 10 minutos dependendo da quantidade de ovos e alheira que colocou.
Sirva de imediato acompanhando com massa esparguete.

Bom apetite!!!

Ovos mexidos com alheira vegetariana


Ovos mexidos com alheira vegetariana


Ovos mexidos com alheira vegetariana

Ovos mexidos com alheira vegetariana

Beijinhos,
Boas Receitas
e
Bom fim-de-semana,
Clarinha

Esta Receita foi publicada em parceria com:


EuroFumeiro

Salinas Corredor do Sol

Suldouro - Navires



quarta-feira, 18 de janeiro de 2017

Pizza de couve-flor

Boa tarde,

Hoje trago-vos novamente uma receita bem diferente. Ando com vontade de experimentar coisas diferentes e desafiantes. 
A receita de hoje já andava na minha lista a experimentar à algum tempo e esta sexta, com o meu cabaz de legumes que encomendo á empresa "Da Quinta para a mesa" veio-me uma linda couve-flor.
Gostaria de ter-vos tirado uma foto mas agora com a minha sala de estudo e o inicio dos testes é complicado.
O cabaz já vos falei várias vezes... Tem o custo de 10 euros e vem um conjunto de frutas e legumes que se vai alterando de semana a semana. A juntar a estes podemos sempre encomendar outros que queremos ou iremos precisar. Esta semana o cabaz é composto por: 1 brócolos, 2 nabos, 1 molho de nabiças, 1 molho de grelos, 2 alhos francês, 500 gramas de cenoura, 500 gramas de abóbora, 1 kg de batata, 1 kg de cenoura 1 kg de peras e 1 kg de maçãs. Além destes legumes e frutas têm sempre outros como couve-roxa, limões, tomates, malaguetas, etc. Esta semana encomendei pimentos padron, um molho de salsa e outro de coentros. Vamos lá ver se este frio permite vir tudo direitinho.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!

Pizza de couve-flor

Pizza de couve-flor

Pizza de couve-flor


Ingredientes:

2 a 3 chávenas de couve-flor processada *
1/4 chávena de parmesão (não coloquei)
1/4 chávena de mozarella ralado magro
1 ovo
sal marinho com oregãos q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta preta q.b. Suldouro
alho em pó q.b. Suldouro
oregãos q.b. Suldouro
molho de tomate para pizzas q.b. Guloso
queijo ralado mozarella magro q.b.
bacon aos cubos magro q.b.
queijo fatiado cortado em pedacinhos q.b.

Modo de Preparar:
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Para fazer a couve-flor processada, comece por separa-la em pequenos bouquets. Coloque-a no processador de alimentos e triture de modo a ficar com um granulado branco.
Leve a couve-flor processada ao microondas durante 4 minutos na potência máxima num recipiente apropriado para o efeito.


Deixe arrefecer e após estar a uma temperatura suportável, coloque a couve-flor num pano e esprema bem de modo a remover a água toda (não parece que tem água mas acreditem que ainda sai muita).
Coloque a couve-flor bem espremida numa tigela ou taça grande e junte o sal com oregãos, oregãos, pimenta preta, alho em pó a seu gosto. Junte também o ovo e o queijo ralado. Misture tudo muito bem.


Coloque uma folha de papel vegetal ou um tapete de silicone num tabuleiro de ir ao forno e espalhe esta massa de couve-flor, dando lhe o formado de um disco redondo de pizza.
Leve a assar durante 10 minutos.

Pizza de couve-flor

Após esse tempo, espalhe generosamente com o molho de tomate para pizza e recheie a sei gosto com bacon e queijo ralado.


Pizza de couve-flor

Leve de novo ao lume e deixe assar mais 5 minutos, de modo a o queijo derreter bem.
Sirva de imediato acompanhando a pizza com uma salada de alface, mozarella, laranja e oregãos.

Bom apetite!!!



Pizza de couve-flor

Pizza de couve-flor

Pizza de couve-flor



Beijinhos
e
Boas Receitas,
Clarinha

Sugestão:
Pode variar o recheio a seu gosto usando outros ingredientes como azeitonas, fiambre, cogumelos, etc.

Esta receita foi publicada em parceria com:

Guloso

Salinas Corredor do Sol

Suldouro - Navires



segunda-feira, 16 de janeiro de 2017

Segundas sem carne - Nabo gratinado

Bom dia,

Como já vem sendo habito às segundas trago-vos uma receita vegetariana. Se aderirmos ao movimento segundas sem carne torna-se mais de aumentarmos a ingestão de legumes na nossa alimentação.
Um dos legumes que entrou recentemente na minha alimentação foi o nabo. Nunca fui muito fã deste legume mas como encomendo todas as semanas o cabaz "Da Quinta para a mesa", a minha gaveta do frigorífico estava a ficar carregada com este legume.
Após uma pequena pesquisa encontrei várias receitas com o mesmo, desde purés, a gratinados, etc...
O nabo é um legume muito bom. Este pode ser comido em toda a extensão (folhas, caule e raiz). Pertence à família das Cruciferae, primo da couve, repolho e brócolos.
Normalmente é usado nas sopas mas pode ser usado em estufados, gratinados, purés, etc.
Os tubérculos são ricos em vitamina C, fibras e sais minerais (potássio, sódio, cálcio e fósforo). Contém baixo teor calórico - 35 quilocalorias por 100 gramas, por isso bom aliado nas dietas. Os seus benefícios são: promove a saúde do cólon, ajuda em doenças como a artrite reumatoide, asteriosclerose e na saúde dos pulmões. Além disto, ele possui as seguintes propriedades: diurético, expetorante, purificador do sangue, emoliente, antipirético e laxativo. As folhas, também comestíveis têm ainda vitamina A, K e C.
Arrisque e experimente, não se vai arrepender.

Aqui fica a receita.

Espero que gostem.

Segundas sem carne - Nabo gratinado

Segundas sem carne - Nabo gratinado

Segundas sem carne - Nabo gratinado




Ingredientes:
1 cebola média
3 nabos (só o tubérculo)
4 cenouras médias
sal com oregãos q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta preta moída q.b. Suldouro
molho béchamel q.b.
queijo mozarella magro ralado q.b.
azeite q.b.
molho de ostras q.b.
molho de soja q.b.

Modo de preparar:
Num wok, coloque um fio de azeite e junte a cebola previamente picada. Deixe refogar uns minutos e junte o nabo descascado e cortado aos cubinhos, e a cenoura também descascada e cortada em pedaços pequenos.
Tempere com sal, molho de soja, o molho de ostras e pimenta a seu gosto.
Deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos.
Após esse tempo, adicione um pouco de molho béchamel e misture bem.
Verta para um pirex e polvilhe com queijo mozarela ralado.
Leve ao forno a gratinar.
Quando o queijo estiver derretido, retire do forno e sirva de imediato.

Bom apetite!!!


Segundas sem carne - Nabo gratinado


Segundas sem carne - Nabo gratinado




Segundas sem carne - Nabo gratinado
Beijinhos,
Boas Receitas
e
Boa Semana,
Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:


Salinas Corredor do Sol

Suldouro - Navires

sexta-feira, 13 de janeiro de 2017

Bolo de pudim flan

Boa tarde,

E o tempo passa mesmo a voar. Por um lado é bom pois amanhã é de novo o fim-de-semana e assim faz-se o que falta fazer em casa e que não se consegue fazer durante a semana pois estamos a trabalhar, por outro é mau pois ainda há tanta coisa para fazer no trabalho que tem de ficar em standby ou levarmos trabalho para casa e para o fim-de-semana.
Como prometido hoje trago-vos a receita de um bolo. Este fiz para comemorarmos os Reis aqui na sala de estudo. Simples e fácil de fazer, e fica sempre bem em qualquer altura do ano.

Aqui fica a receita!!!

Bolo de pudim flan

Bolo de pudim flan



Ingredientes:
4 ovos
1 caneca de açúcar
2 canecas de farinha
100 ml de óleo
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal Salinas Corredor do Sol
1 colher de chá de bicarbonato de sódio Suldouro
1 colher de café de aroma de baunilha Suldouro
1 caneca de leite de soja magro  Shoyce
100 ml de licor Red Orange Xarão
1 carteira de pudim Flan
Para enfeitar:
açúcar em pó q.b.
drageias de açúcar estrelas q.b. Vahiné

Modo de Preparar:
Coloque no liquidificador todos os ingredientes exceto a farinha e o fermento.
Bata bem durante 15 minutos.
Misture a farinha, bicarbonato e o fermento e peneire ambos.
Verta a mistura do liquidificador para uma tigela grande e misture bem a mistura de farinha, bicarbonato e fermento.
Unte uma forma grande com manteiga e polvilhe com farinha (usei uma da Metalúrgica que parece um chocolate) e verta a massa para lá.
Leve a cozer em forno previamente aquecido a 180ºC durante 30 minutos.
Deixe arrefecer e sirva polivlhado com açúcar em pó e enfeitado com drageias estrelas Vahiné.

Bom apetite!!!


Bolo de pudim flan



Beijinhos,
Boas Receitas
e
Um bom fim-de-semana,
Clarinha



Esta receita foi publicada em parceria com:

Shoyce

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Suldouro - Navires
Xarão

Vahiné


quarta-feira, 11 de janeiro de 2017

Ovos mexidos com bacon, cebola e queijo

Boa tarde,

Hoje trago-vos uma receita bem simples de fazer e que é ótima para comermos depois destes excessos depois das festas.
Eu confesso que não fiz grandes asneiras pois quero mesmo muito voltar aos 64 kg. Já só faltam 10 kg apesar que em volume já perdi muito e estou a ganhar massa muscular. Tenho ido duas a três vezes ao ginásio e já consigo aguentar e fazer as aulas com mais peso. 😏
As minhas aulas preferidas são Dumdbells (ou também conhecida como body pump) e o purmotion, que é uma aula de circuito. 
Um dos cuidados que devemos ter quando estamos em emagrecimento e a aumentar a massa muscular é a ingestão das proteínas. Como eu já como muito pouco devido a ter colocado a minha "gusta" (banda gástrica) à mais de 6 anos, e por norma já descuro muito as proteínas pois a nossa alimentação é muito afetada com o stress do dia-a-dia, uso e abuso dos ovos mexidos com claras. É uma refeição que me cai sempre bem e que acompanho sempre com um creme de legumes.

Aqui fica a receita!!!!

Espero que gostem.

Ovos mexidos com bacon, cebola e queijo

Ovos mexidos com bacon, cebola e queijo



Ingredientes:
(Para 3 pessoas)
3 ovos
300 ml de claras
sal marinho q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta preta moída q.b. Suldouro
50 gramas de bacon magro
1 cebola picada
azeite q.b.
50 gramas de mozarella ralado magro

Modo de Preparar:
Num wok, aqueça untando com um fio de azeite.
Junte a cebola previamente descascada e picada. Deixe refogar uns minutos e junte o bacon cortado em cubos.
Mexa e junte as claras e os ovos previamente batidos.
Tempere com sal, pimenta e quase no fim coloque metade do queijo.
Sirva de imediato e polvilhe com um pouco mais de queijo acompanhado de uma sopa ou de uma salada verde.

Bom apetite!!!




Ovos mexidos com bacon, cebola e queijo

Ovos mexidos com bacon, cebola e queijo
Beijinhos
e
Boas Receitas,
Clarinha

Esta Receita foi publicada em parceria com:

Salinas Corredor do Sol

Suldouro - Navires

segunda-feira, 9 de janeiro de 2017

Alho-francês e abóbora salteado com molho de ostras

Boa tarde,

Hoje é segunda sem carne e por isso trago-vos uma receita vegetariana. Uma das coisas que adoro comer é legumes salteados. Normalmente não sigo nenhuma receita, vou colocando para o wok e vou improvisando conforme os legumes que tenho em casa e usando e variando os temperos.
Um dia destes usei abóbora, alho-francês e cebola temperados com molho de ostras. Ficou divinal. Eu comi mesmo assim sem nada mas podem sempre juntar uns hambúrgueres de soja ou feijão.

Espero que gostem.

Aqui fica a receita!!!

Alho-francês e abóbora salteado com molho de ostras



Ingredientes:
300 gramas de abóbora
1 alho-francês grande
1 cebola média
azeite q.b.
sal aromático para saladas q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta preta q.b. Suldouro
molho de ostras q.b.

Modo de Preparar:
Comece por aquecer o wok e junte um fio de azeite.
Corte a cebola em cubos e coloque.a no wok, em lume brando.
Junte o alho-francês cortado em juliana e a abóbora cortada aos cubinhos.
Tempere com sal aromático para saladas e o molho de ostras. 
Deixe saltear em lume brando durante 15 a 20 minutos.
Sirva de imediato.

Bom apetite!!!


Alho-francês e abóbora salteado com molho de ostras

Beijinhos,
Boas Receitas
e
Uma Boa Semana,
Clarinha

Esta receita foi publicada em parceria com:

Salinas Corredor do Sol

Suldouro - Navires