quinta-feira, 23 de fevereiro de 2017

Pizza de Brócolos

Boa tarde,

Hoje trago-vos uma receita bem típica à Clarinha e esquisita: Pizza de brócolos. Nós cá em casa já comíamos muitos legumes mas desde que passei a encomendar o meu cabaz semanal à "Da Quinta para a mesa" a variedade alterou e acho que posso dizer que aumentou um pouco ainda mais o consumo.
Esta não ficou do gosto dos meus rapazes e comeram mas não aprovaram pois ficou com um gosto mais acentuado ao legume do que a pizza que foi feita com a couve-flor, contudo se gostam de brócolos experimentem pois podem gostar. Eu gostei mas a minha preferida foi a anterior (a de couve-flor).

Aqui fica a receita!!!

Pizza de Brócolos

Pizza de Brócolos

Pizza de Brócolos

Pizza de Brócolos


Ingredientes:
2 a 3 chávenas de brócolos processada
1/4 chávena de mozarela ralado magro
1 ovo
sal marinho q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta preta moída q.b. Suldouro
alho em pó q.b. Suldouro
oregãos moídos q.b. Suldouro
molho tomate para pizzas q.b. Guloso
queijo mozarella ralado magro q.b.
pedacinhos de bacon e fiambre q.b.

Modo de Preparar:
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Para fazer os brócolos processados, comece por separá-los em pequenos bouquets. Triture os bem no processador de alimentos.
Leve os brócolos processados a cozer no microondas durante 4 minutos na potência máxima.
Deixe arrefecer um pouco e depois retire a água em excesso.
Coloque numa taça ou tigela grande, junte o ovo e o queijo ralado e tempere com sal, oregãos, alho em pó e pimenta a seu gosto. Misture bem.
Coloque uma folha de papel vegetal a forrar um tabuleiro de ir ao forno e espalhe a massa dando a forma de um coração.
Leve a assar durante 10 minutos.
Após esse tempo, retire e barre com o molho de tomate para pizza. Recheie a seu gosto com os pedacinhos de bacon, fiambre e o queijo ralado a seu gosto.
Leve de novo ao lume e deixe assar durante mais 5 minutos, de modo ao queijo derreter bem.
Sirva de imediato.

Bom apetite!!!!


Pizza de Brócolos

Pizza de Brócolos

Pizza de Brócolos
Pizza de Brócolos


Beijinhos
e
Boas Receitas,
Clarinha


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Suldouro - Navires

Salinas Corredor do Sol


Guloso




segunda-feira, 20 de fevereiro de 2017

Farrapo velho de 3 peixes

Boa tarde,

Este fim-de-semana foi a passar a descansar e umas mini-férias bem merecidas a 3, não foi bem um fim-de-semana romântico mas também não deixou de ser.
Fomos os três passar o fim-de-semana a Estarreja a um hotel e foi engraçado pois foi a primeira vez que o meu homenzinho esteve num hotel assim em grande. Normalmente as nossas férias são a acampar, sinceramente nós gostamos e juntamos o útil ao agradável pois fica mais económico.
Desde que abrirmos a sala de estudo não temos tido férias e estávamos todos a precisar. Escolhemos um hotel com piscina interior e assim descontraímos e relaxamos ao máximo.
Não tenho fotos para vos mostrar pois tentamos mostrar ao nosso rapaz que devemos passar um fim-de-semana sem tecnologias, só mesmo desfrutar das coisas boas e da nossa rica gastronomia, aliás foi neste fim-de-semana que comi algo que me caiu lindamente e que já não comia à muito tempo um bacalhau com natas. Cada vez percebo menos do meu estômago.
Eu sou muito ansiosa, e gosto muito das coisas a minha maneira o que torna-se complicado pois à hora do almoço devia estar muitas vezes descontraída e pelo contrario estou bem nervosa e depois a comida não cai bem. Muitas vezes para evitar isso faço comida mais molinha, como empadões, purés, picados etc e evito coisas secas como arroz, massas "al dente", bifes, bacalhau assado etc...
A receita de hoje é algo que se pode fazer em qualquer altura do ano apesar de ser uma excelente ideia de aproveitar o peixinho que sobrou em alguma refeição anterior: farrapo velho de 3 peixes.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem.

Farrapo velho de 3 peixes

Farrapo velho de 3 peixes





Ingredientes:
2 cenouras médias cozidas
6 batatas médias cozidas
3 dentes de alho
azeite q.b.
sal marinho q.b. Salinas Corredor do Sal
cominhos q.b. Suldouro 
pimenta preta moída q.b. Suldouro 
1 lata de atum
1 posta de pescada cozida
1 posta de bacalhau cozido
3 ovos cozidos
vinagre de cidra q.b. (opcional)

Modo de Preparar:
Num tacho de fundo grosso coloque um fio de azeite e junte os alhos picados. 
Deixe refogar um pouco em lume brando e junte de seguida as batatas cozidas partidas em pedaços. Mexa bem.
Depois de ter salteado uns minutos, junte a cenoura cozida e partida em pedaços, os ovos cozidos e partidos. Misture bem e mexa.
Entretanto limpe e retire a pele e espinhas ao peixe e desfie em lascas. Misture a batata e cenoura.
Tempere tudo com sal, cominhos e pimenta preta moída. Se gostar regue com um fio de vinagre e se vir que é necessário adicione mais um pouco de azeite.
Deixe cozinhar mais uns 5 minutos em lume brando.
Sirva de imediato acompanhando com migas de grelos (opcional).

Bom apetite!!!

Farrapo velho de 3 peixes
Farrapo velho de 3 peixes

Farrapo velho de 3 peixes

Beijinhos,
Boas Receitas 
e
Uma boa semana,
Clarinha



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Salinas Corredor do Sol

sexta-feira, 17 de fevereiro de 2017

Mousse de limão e banana

Boa tarde,

Este fim-de-semana vou relaxar até um SPA visto que desde que abrimos a Academia ainda não deu para termos férias mas antes de ir queria-vos deixar uma sugestão para a vossa sobremesa.
Esta foi a sobremesa que fiz para o dia dos Namorados para mim e o meu marido. Fácil de fazer e deliciosa para quem não gosta de coisas muito doces.
Espero que gostem.

Aqui fica a receita!!!

Mousse de limão e banana

Mousse de limão e banana




Ingredientes:
1 lata de leite condensado
4 bananas maduras
1 pacote de natas de soja Shoyce
1/2 copo de sumo de limão (+- 120 ml)
raspas de limão opcional
1 pacotinho de açúcar baunilhado

Modo de Preparar:
Coloque os ingredientes todos no liquidificador e bata durante 3 minutos.
Verta para taças e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
Decore com chantilly, raspas de limão e corações ou drageias de açúcar a seu gosto.
Sirva bem gelado.

Bom apetite!!!



Mousse de limão e banana
Mousse de limão e banana

Beijinhos,
Boas Receitas
e
Bom fim-de-semana


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Shoyce

quinta-feira, 16 de fevereiro de 2017

Um mês com... Mafalda Pinto Leite e uma focaccia

Boa tarde,

Adoro os  grupos do facebook que propõem todos os meses desafios. Assim passamos a conhecer tanto outras blogger como outros chefes e faz-nos descobrir receitas que por alguma razão nem nos iriamos lembrar.
Um dos grupos dos quais participo é "Um mês com...". Este mês em vez de uma chefe conhecida, sugeriram duas. Estas chefes são minhas conhecidas  e que eu gosto muito. Uma é a Mafalda Pinto Leite e a outra é a Ella Woodward. Estas duas chefes são mentoras da alimentação saudável. Uma gosta de usar alimentos biológicos e a outra não usa alimentos de origem animal.
Desta vez trago-vos uma receita da mafalda, claro que fiz as minhas modificações mas podem ir aqui ver a receita dela. Baseei-me nestas duas receitas: massa básica de pizza e Pão de alecrim.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem.

Um mês com... Mafalda Pinto Leite e uma focaccia

Um mês com... Mafalda Pinto Leite e uma focaccia

Um mês com... Mafalda Pinto Leite e uma focaccia

Um mês com... Mafalda Pinto Leite e uma focaccia

Um mês com... Mafalda Pinto Leite e uma focaccia



Ingredientes:

Para duas bases
1 pacote de fermento de padeiro Fermipan
1 colher de chá de açúcar
1 1/2 água morna de água
3 chávena de farinha de trigo
1 colheres de chá de flor de sal Salinas Corredor do Sol
azeite q.b.
Para polvilhar:
oregãos q.b. Suldouro 
alecrim q.b. Suldouro 
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
azeite q.b.

Modo de Preparar:
Numa taça, coloque a farinha, o açúcar, a água, o sal, o fermento, o azeite e amasse muito bem.
Tape com um pano de cozinha e deixe levedar durante 30 minutos.
Divida a massa em duas partes iguais e estique de forma desigual.
Polvilhe com oregãos e alecrim a seu gosto e regue com um fio de azeite. Cubra com queijo mozarella ralado e leve a assar em forno previamente aquecido a 180ºC durante 20 minutos.
Sirva de imediato acompanhando com chouriço, morcela e alheira  Eurofumeiro grelhados.

Bom apetite!!!

Um mês com... Mafalda Pinto Leite e uma focaccia

Um mês com... Mafalda Pinto Leite e uma focaccia

Um mês com... Mafalda Pinto Leite e uma focaccia

Um mês com... Mafalda Pinto Leite e uma focaccia

Beijinhos
e
Boas Receitas,
Clarinha

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Suldouro - Navires

Salinas Corredor do Sol


EuroFumeiro







segunda-feira, 13 de fevereiro de 2017

Preparação do Dia dos Namorados e um Flan de leite à Cubana

Boa tarde,

Continuamos assim na preparação do Dia dos namorados que já é amanhã.
Hoje é a vez das sobremesas, que lá por casa não reinam muito por duas razões: a primeira e a mais importante é que os meus rapazes não são lá muito fãs de doces, a segunda é como estou de dieta, nem vale a pena colocar-me em risco pois eles não comem logo acabava por ser eu a comer o miminho doce.
Normalmente quando recebemos convidados em casa ou quando vamos almoçar a algum lado ou claro para a minha sala de estudo, é que faço sobremesas. Lá para casa é raríssimo e quando faço tem que ser pouco doces.
Uma das sobremesas que faço mais são pudins e é o que resolvi trazervos como sugestão para amanhã apesar como já tem sido habitual nos outros post irei sugerir mais algumas sugestões.

Aqui fica a receita.

Espero que gostem!!!



Preparação do Dia dos Namorados e um Flan de leite à Cubana

Preparação do Dia dos Namorados e um Flan de leite à Cubana

Preparação do Dia dos Namorados e um Flan de leite à Cubana


Ingredientes:
1 colher de café de aroma de baunilha Suldouro
1 embalagem de queijo creme
1 lata de leite condensado cozido
1 pitada de flor de sal Salinas Corredor do Sol
500 ml de leite de soja Shoyce
3 ovos
caramelo q.b.

Modo de Preparar:
Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater durante 5 minutos.
Untar uma forma da Metalúrgica com caramelo líquido e verter para lá o preparado anterior.
Cozer em banho Maria, em forno previamente aquecido a 180ºC durante 40 minutos.
Após esse tempo, deixe o pudim arrefecer e leve ao frigorífico, desenformando só quando o pudim estiver bem frio.
Sirva bem gelado.

Bom Apetite!!!


Preparação do Dia dos Namorados e um Flan de leite à Cubana


Preparação do Dia dos Namorados e um Flan de leite à Cubana

Preparação do Dia dos Namorados e um Flan de leite à Cubana
Beijinhos,
Boas Receitas
e
Uma Boa Semana,
Clarinha

Outras Sugestões:
Bolo de crepes
Bolo de bolacha no copo
Duplo de morango
Kizomba cake
Torta enrolada de chocolate
Mousse de chocolate e mascarpone
Enamorados de Custard
e muito mais 💕💕💕



Dica:
Coloque uma colher de sopa de maizena ou farinha custard na mistura para o pudim ficar mais consistente.

Esta receita foi publicada em parceria com:

Salinas Corredor do Sol

Shoyce

Suldouro - Navires



sexta-feira, 10 de fevereiro de 2017

Preparação Dia dos Namorados e um rolo de carne recheado com alheira

Bom dia,

E continuamos a preparar o Dia dos Namorados. Hoje trago-vos uma receita como sugestão de prato principal. Sinceramente ainda não decidi se irei fazer peixe ou carne mas existem imensas sugestões aqui no meu cantinho. 
Nós os dois gostamos tanto de carne como de peixe mas acabamos por comer mais carne do que peixe por ser mais fácil no dia a dia organizar e cozinhar, e também porque os meus curiosos  são muito esquisitos em relação a peixe. O meu rapaz não é tanto esquisito mas mesmo assim não gosta de todos os peixes. Um que não gosta e que eu adoro mas não consigo comer muito é o bacalhau.
Espero que gostem da receita e no final deixo-vos uma lista com outras receitas de peixe ou carne para vocês fazerem na terça à noite para comemorarem este dia com a vossa cara metade.

Aqui fica a receita.

Preparação Dia dos Namorados e um rolo de carne recheado com alheira

Preparação Dia dos Namorados e um rolo de carne recheado com alheira


Ingredientes:
400 gramas de carne picada de vitela
flor de sal com oregãos q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta moída q.b. Suldouro
alho moído q.b.  Suldouro
1 cebola raspada 
1 ovo
pão ralado com ervas aromáticas q.b. Rialto
fatias de chourição ou paio q.b.
2 alheiras picantes Eurofumeiro

Modo de Preparar:
Numa taça ou tigela grande coloque a carne moída e tempere a seu gosto com flor de sal com oregãos, a pimenta, o alho moído. Junte a cebola raspada e o ovo. Misture tudo muito bem e adicione umas colheres de pão ralado com ervas aromáticas para tornar a mistura mais compacta.
Corte um pedaço retangular de folha de alumínio e polvilhe com pão ralado. Espalhe o preparado anterior e dê a forma de uma retângulo.
Coloque por cima fatias de chourição e por cima destas a alheira sem pele.
Enrole com cuidado fechando bem as bordas, dando a forma de um rolo.
Coloque num pirex e regue com azeite.
Tape com papel de alumínio e leve a assar durante 1h em forno previamente aquecido a 180ºC.
Depois terem decorrido 40 minutos de assadura, retire o papel de alumínio e regue com o molho que a carne libertou. Deixe a carne ganhar um pouco de cor e assar o tempo restante. 
Sirva de imediato acompanhando com arroz agulha branco Bom Sucesso, batatinhas assadas e migas de grelos.

Bom apetite!!!

Preparação Dia dos Namorados e um rolo de carne recheado com alheira

Preparação Dia dos Namorados e um rolo de carne recheado com alheira


Beijinhos,
Bom fim-de-semana
e
Boas Receitas,
Clarinha

Esta Receita foi publicada em parceria:

Salinas Corredor do Sol

EuroFumeiro


Rialto


Arroz Bom Sucesso